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교육목표
 
- 이론과 실무를 겸비한 국민생활을 개선을 주도할 조리과학도 양성
- 서양조리를 세계적으로 발전시키기 위한 조리과학 전반에 관한 지도
- 국 내외 특급호텔과 대기업외식업체 취업 중심적인 학습지도
- 글로벌시대에 맞는 세계적인 조리관련분야의 전문가 양성
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