교육목적

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4차 산업혁명에 부합하는 창의 융합형 혁신 인재 육성

조리예술(Culinary Art), 식품과학(Food Science)의 융합 교육으로 조리관련분야 전문가 양성

조리기술, 메뉴개발, 원가관리, 마케팅, 외식창업 등의 창업 실무능력 배양

국내외 특급호텔과 대기업외식업체 취업 중심적 학습지도

21세기를 선도하는 글로벌 조리 전문인 양성